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这茶,叶质细嫩,光泽油润,气味醇香。以水沏茶,则茶汁碧绿,澄清如玉,甘美可口,耐人寻味。
大禾米糍(又称黄元米果),因用叶子宽宽的大禾稻米为原料制作而得名。这是崇义一带老百姓过年家家户户都必备的一种年货,腊月抖大禾米糍,需要很多劳力上场,可谓崇义乡间曾经的一场盛事,如今已经鲜见。
崇义县首届“十佳地方特色菜”暨“九层皮”制作技艺评选结果公布。经评选活动组委会审定,授予“黄姜豆腐”等10道菜肴为“崇义十佳地方特色菜”称号;授予“黎春花”为“九层皮”最佳技艺制作者称号。
“舌尖上的上堡,九层皮味道纯正,米汁劲头好霸!”
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